2016-09-04 豚バラベーコンを仕込みますよ 薫製 国産豚バラブロック555gを使います。先日の肩ロース肉と同様に、肉にフォークをザクザク刺しまくって、マジックソルトをすり込みます。 ジップロックに入れて、冷蔵庫で寝かせます。その後、1日1回肉をひっくり返します。