仕込んだ肉の塩抜きをしますよ
ジップロックから出した直後です。
肩ロース
バラ
表面の塩分とハーブを洗い流します。
肩ロース
バラ
水を張った鍋に肉を入れます。
肩ロース
肉が大きく(鍋が小さく?)て、肉を曲げて入れました。
バラ
冷蔵庫に鍋を入れて24時間塩抜きをします。
ジップロックから出した直後です。
肩ロース
バラ
表面の塩分とハーブを洗い流します。
肩ロース
バラ
水を張った鍋に肉を入れます。
肩ロース
肉が大きく(鍋が小さく?)て、肉を曲げて入れました。
バラ
冷蔵庫に鍋を入れて24時間塩抜きをします。